Sale viola indiano

Kala Namak grosso

Conosciuto anche come sale indiano, il Kala namak è un sale dall’aroma molto deciso, forte e particolare simile allo zolfo. Infatti, provenendo da miniere indiane, il profumo, oltre che il sapore, è leggermente sulfureo e ricorda l’uovo sodo. E’diventato molto popolare anche nella cucina vegana proprio in quanto in grado di ricreare il sapore e l’odore dell’uovo.

Nella sua versione grosso, il sale indiano è particolarmente indicato per insaporire quiche, piatti in genere a base di uovo, piatti etnici, zuppe ma anche stufati di verdure. Un sale da tenere sempre in casa e da portare a tavola nel macina sale.

FORMATI DISPONIBILI

vasetto

65 gr

Il sale
delle miniere