• Pepe Voatsiperifery foresta Mascareigne

Pepe Voatsiperifery

Della foresta Mascareigne

È uno dei pepi più rari al mondo: il pepe Voatsiperifery cresce sotto forma di vitigno che si arrampica sugli alberi ad alto fusto nelle foreste tropicali del Madagascar. Per questo è un pepe selvaggio, a produzione limitata, che nei paesi di origine viene utilizzato in cucina ed in alcune preparazioni della medicina tradizionale malgascia. Meno piccante del pepe nero, ne mantiene la base aromatica anche con sentori di frutta, agrumi e fiori.

Ottimo per condire insalate, patate, con carne di maiale e agnello e con pesce. Eccezionale con fois gras e delizioso con formaggi come quelli di capra. Ma valorizza anche la pasta, i cibi dolci come il cioccolato e la frutta.

FORMATI DISPONIBILI

vasetto

25 gr

Pet

150 gr

Un viaggio dal
profumo di frutta, agrumi e fiori.

SCOPRI MOLTO ALTRO ANCORA CON

LE RICETTE

Curry di pollo verde Thai con mele

Questa ricetta nasce da uno dei miei momenti (perenni) di “dieta”, quando arrivavo a non poterne più dei soliti piatti..  ed ecco che qualcosa mi dovevo inventare, naturalmente sempre da “noncuoca”! È una ricetta che

Per saperne di più

Golden Milk, la ricetta

Il Golden Milk - o latte d'oro - è una bevanda che deriva della tradizione dello yoga Kundalini. Questa preparazione, a base di pasta di curcuma ed acqua, va consumata ogni giorno aggiunta ad un

Per saperne di più

Chili di carne! Mexico & nuvole!

Ci siamo! E’ arrivato finalmente il venerdì, non vedevo l’ora di pubblicarvi la nuova ricettina! Oggi ci spostiamo dall’Italia e andiamo direttamente in Messicooooo, con il Chili! Come sempre c’è una sola pentola da sporcare

POLLO CARAMELLATO ALLO ZENZERO

Amo molto il pollo, sia cucinato al forno che in padella, semplicemente allo spiedo o aromatizzato con spezie di diverso tipo. Quella che vi presentiamo oggi è una ricetta molto particolare, bilanciata nei gusti grazie

Per saperne di più

LASAGNETTE DI PANE CARASAU

Eccoci qui,  con la prima ricettina della NONCUOCA, appuntamento che come promesso si ripeterà ogni venerdì! Vi avevo chiesto con cosa preferivate iniziare, e abbiamo ricevuto diverse email. Verificandolo, diciamo che siamo a pari merito

Per saperne di più

A VELE SPIEGATE! LE NUOVE BUSTE RICARICA

È da tempo ormai che vi raccontiamo dei piccoli cambiamenti e dei grandi progetti che ci hanno rapito in questi anni, pretendendo testa, cuore e tempo ad ognuno di noi, a volte perfino ai nostri cari, che