Pepe nero di Cubebe
Java Indonesia
Il pepe di Cubebe è antichissimo ed è stato utilizzato nell’antica Cina come una medicina, solo più tardi iniziò ad essere apprezzata come spezia. Le bacche sono come piccoli frutti di bosco, un po’ dolci. Una volta essiccato il sapore risulta simile al cardamomo, alla noce moscata ed al chiodo di garofano. Con sfumature dolciastre, agrumate e mentolate.
È un pepe leggero e molto aromatico. Ottimo con legumi, in particolare con zuppa di lenticchie, ma anche carne e pesce.
FORMATI DISPONIBILI
 20 gr |  200 gr |
Un viaggio dalle
sfumature di agrumi e menta.
