Paprika forte
Selezione gourmet
La paprika forte si ricava da diverse tipologie di peperoni e più precisamente quelli della specie Capsicum annum, che vengo essiccati e macinati – polpa più semi – in una polvere fine. La paprika forte ha un sapore amarognolo e pungente ma non è affatto piccante (contrariamente a quanto si possa credere fuori dall’Ungheria) ma è decisamente “calda” al palato.
Molto utilizzata nelle cucine asiatiche, spagnole, balcaniche e in Ungheria. Si accompagna molto bene a carni bianche e rosse, formaggi, salse e creme. Viene solitamente utilizzata in miscele di spezie, come per esempio la Baharat. Nella cucina vegana si combina magnificamente con ogni tipo di verdura, legumi, tofu, seitan e muscolo di grano.
FORMATI DISPONIBILI
 75 gr |  230 gr |
Un viaggio dal
profumo piccante
