• Naaga Keshar fiore della Cannella

Naaga Keshar

Fiore della cannella

Il fiore della Cannella o Kezia è il frutto acerbo della Cannella Cassia messo a essiccare al sole. Esteticamente simile ai chiodi di garofano, ha un sapore acerbo e dalla consistenza legnosa ma dal retrogusto muschiato e più dolce rispetto alla Cannella vera. L’aroma di questi fiori è persistente e vasto, ottimi sia macinati che utilizzati direttamente in cottura, interi.

Si può usare nelle zuppe, nelle creme di accompagnamento e con la carne bianca. Con il suo colore dona particolari cromie nella preparazione di dolci, formaggi e gelati. Nella cucina vegana si abbina con verdure e legumi, sopratutto lenticchie e fagioli ma anche con miglio e Kamut.

FORMATI DISPONIBILI

vasetto

70 gr

Pet

95 gr

Un viaggio dal
profumo caldo e speziato

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