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  • BACCHE DI GINEPRO

Ginepro

Bacche

Le bacche di ginepro sono una spezia con un accento aromatico importante. Conosciuta come la spezia che contraddistingue l’aroma del gin, è un potente diuretico oltre che un ottimo trattamento omeopatico curativo per le vie respiratorie se usata in infusione. Si accostano molto bene ad altre spezie come kummel. Maggiorana, noce moscata, pepe nero, cipolla, pimento oltre che ad erbe aromatiche come l’origano, il rosmarino, la salvia, il timo ed il prezzemolo.

In cucina, sono in grado di aromatizzare bevande, liquori, aceto, creme salate, sformati, arrosti e patè, marinate e pesce alla griglia. Eccezionale la confettura di ginepro, sopratutto se accompagnata a selvaggina. Con la cucina vegan si abbina a seitan e vegetali, ragù di verdure ed è indispensabile in abbinamento ai crauti. È possibile aromatizzare l’aceto per accompagnare insalate gourmet.

FORMATI DISPONIBILI

vasetto

70 gr

Pet

200 gr

Un viaggio dal
profumo balsamico e legnoso