Chili Jalapeno verde
Chipotle contuso
Scala di Scoville – 1-10: grado piccantezza 5. Il Jalapeno è uno dei più famosi peperoncini coltivati in Messico. Quando questo viene affumicato, prende il nome di Chipotle. Il nome “jalapeno” deriva da “jalapa”, la capitale di Veracruz in Messico. Il Jalapenos verde, in particolare, è un peperoncino dalla buccia spessa e coriacea e per questo adatta ad essere essiccata ed affumicata.
Raccolto e lavorato quando non è ancora perfettamente maturo è uno Jalapeño unico che trasmette sentori di erba ed un gusto tra l’affumicato e il piccante che non può lasciare indifferenti. In cucina è molto versatile. Viene utilizzato in zuppe, stufati e carni.
FORMATI DISPONIBILI
 55 gr |  75 gr |
Un viaggio dal
sapore fresco e pungente
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