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Gelato gourmet con salsa dolce al cardamomo

25 Giugno 2021|

Il gelato è buono in ogni stagione ma soprattutto in estate. Se ne siete amanti , allora vi suggerisco questa salsa al Cardamomo! Facile da fare, la salsa dolce al Cardamomo (e anche con un po’ di Vaniglia), è il tocco Gourmet per i tuoi gelati! Hai presente quando sei a casa, in compagnia o da sola e hai voglia di qualcosa di dolce, rinfrescante ma soprattutto

Galantina di vitello e manzo fritta

24 Giugno 2021|

La ricetta della Galantina dello chef Fabio Zanetello Nelle scorse settimane ho consegnato allo chef, nonchè mio grande amico personale Fabio Zanetello, le nostre creme gourmet, i nuovi prodotti della linea spezialità. Mi aveva promesso di farci qualche ricetta appena possibile, ed ecco che mi manda la ricetta utilizzando la nostra crema gourmet Cipolla e Bacon. Una Galantina preparata con manzo e vitello, davvero straordinaria

Miele e cannella, scopriamo i benefici

23 Giugno 2021|

Benefici di miele e cannella, mito o realtà? Miele e cannella sono due ingredienti naturali con molteplici benefici per la salute. Alcuni affermano - e vedremo qui di seguito se è vero o meno - che quando questi due ingredienti vengono combinati, possono curare quasi tutte le malattie. Mentre ci sono prove che ognuno di essi ha fondamentalmente alcuni utilizzi di tipo medico, diverse affermazioni

Paprica spezia dolce, piccante o paprika affumicata

22 Giugno 2021|

Quali sono le differenze tra queste 3 spezie? Partiamo dal nome, visto che sono anche stato bacchettato. La Paprica è conosciuta anche come paprika (ed un nome a cui sono più affezionato) è conosciuta anche con altri nomi: pepe rosso, pimento rosso, o capsico. Ma questo è il minore dei mali, chiamatela e scrivetela come più vi aggrada, l'importante è focalizzarci su quanto sia straordinaria questa spezia

Gli 8 principali benefici del Macis per la tua salute

22 Giugno 2021|

Il Macis è una spezia che proviene dalla pianta Myristica Fragrans, famosa per la noce moscata. Il macis, infatti, è la copertura, la camicia che avvolge la noce moscata, definito anche Arillo. È di colore rosso, ma una volta lavorato ed essiccato è costituito da strisce color ambra arancione tendente al rossastro dal sapore e dal profumo speziato, caldo, con alcune differenze organolettiche che la

Fava Tonka dove si compra di buona qualità

12 Giugno 2021|

Fava Tonka dove si compra ? Sarebbe facilissimo rispondere da noi! A parte gli scherzi, vediamo come trovare un prodotto di buona qualità, rendendosi conto di cosa significa riconoscere un baccello di fava tonka perfetto per le nostre preparazioni. Andiamo nello specifico a vedere un immagine che ci possa chiarire di più. Come potete vedere nella fotografia, la fava di tonka deve apparire rugosa, con

Cardamomo verde, cos’è e come usarlo

10 Giugno 2021|

Una spezia preziosa, anche nel gusto. Il cardamomo verde ( Elettaria cardamomum ) è conosciuto come cardamomo verde, ed è la varietà più comune. Deriva da una pianta tropicale della famiglia delle Zingiberaceae (la stessa famiglia dello zenzero). Viene coltivato in aree tropicali tra cui India, Malesia e Costa Rica. È un'ottima fonte di antiossidanti, in particolare di vitamina C e di manganese, di vitamine

Gnocchi di patate agli spinaci

21 Maggio 2021|

Ed eccoci ancora qui per l'appuntamento del venerdì con la non cuoca! Cambiando una tradizione, che scherzosamente appare ogni tanto sui social, oggi è venerdì.. quindi non possiamo dire... Giovedì gnocchi! Ricetta semplice, veloce ed inusuale.... Gli gnocchi di patate verdi si preparano molto facilmente e sono un’ottima variante alla classica preparazione che prevede l’utilizzo solo di patate e farina. Gli spinaci sono l’ingrediente cardine

TELLICHERRY EXTRA BOLD: LA SELEZIONE CHE NON CI RACCONTANO

15 Maggio 2021|

Il pepe nero è la spezia più utilizzata nelle nostre case. Versatile, profumato, variabilmente piccante e piuttosto economico, quando manca nelle nostre dispense ce ne accorgiamo davvero. Tuttavia, sapreste dare un valore al pepe che acquistiamo ogni giorno? Non un valore sentimentale, dettato dal valore che date alla spezia in sè, quanto piuttosto qualcosa di oggettivo, confrontabile, che ci dia una reale misura della

Acciughe marinate, piatto sano e veloce!

14 Maggio 2021|

Buongiorno a tutte, non cuoche! Per l'appuntamento di questo venerdì un piatto semplicissimo, ma che non vuol dire assolutamente non sia buonissimo! Quella di oggi è una ricetta tanto semplice quanto piacevole da gustare, il piatto messo al centro della tavolata verrà probabilmente svuotato rapidamente. È facile da preparare e veloce. Dovrete solo attendere - visto che sono acciughe marinate - che la marinatura faccia