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5 consigli su come conservare le spezie

29 Giugno 2021|

E mantenere in salute le tue amate erbe e spezie dal mondo Per nostra fortuna, le spezie hanno la particolarità di non essere deperibili: si possono mantenere per lunghi periodi di tempo, mesi se non addirittura anni! Non sono quindi soggette a date di scadenza per il consumo (seppure per legge venga applicata un'etichetta con data "da consumare preferibilmente entro il") e, se il loro

Antipasto vegetariano, zucchine in chips

28 Giugno 2021|

Chips di zucchine per antipasto vegetariano top! Giugno + weekend + caldo + prova costume + golosità + idea per un piatto estivo magari anche vegetariano = Antipasto vegetariano di chips di zucchine!! Non credete che una semplice verdura possa diventare così sfiziosa? Vi diciamo invece di si, si può. Dalle verdure arrivano tanti prodotti buoni naturalmente ma a volte con un pizzico di fantasia

Granita di melone e pepe di timut, con sale di guerande

27 Giugno 2021|

C’è un dessert davvero semplice, che tutti possono fare e mangiare. Soprattutto in estate. È la granita! Ancora più entusiasmante se aromatizzata con qualcosa che spiazzerà i vostri ospiti. La granita di melone e pepe nepalese o pepe di timut Con il caldo, è la cosa più rinfrescante che ci sia e ci permette di utilizzare frutta fresca (in questo caso melone). Vi diamo ovviamente

5 spezie rinfrescanti per l’estate

26 Giugno 2021|

5 spezie che ti aiuteranno a star bene in estate Adoro le estati lunghe e calde, ma a volte (e quest’anno in particolare) non disdegno una stanza con l’aria condizionata o un tuffo in una fresca piscina. Colpa di Pitta. Secondo l’Ayurveda, Pitta è l’estate, la stagione di fuoco, e richiede l’uso di spezie speciali per rinfrescare i corpi. I 5 elementi e i 3

Gelato gourmet con salsa dolce al cardamomo

25 Giugno 2021|

Il gelato è buono in ogni stagione ma soprattutto in estate. Se ne siete amanti , allora vi suggerisco questa salsa al Cardamomo! Facile da fare, la salsa dolce al Cardamomo (e anche con un po’ di Vaniglia), è il tocco Gourmet per i tuoi gelati! Hai presente quando sei a casa, in compagnia o da sola e hai voglia di qualcosa di dolce, rinfrescante ma soprattutto

Galantina di vitello e manzo fritta

24 Giugno 2021|

La ricetta della Galantina dello chef Fabio Zanetello Nelle scorse settimane ho consegnato allo chef, nonchè mio grande amico personale Fabio Zanetello, le nostre creme gourmet, i nuovi prodotti della linea spezialità. Mi aveva promesso di farci qualche ricetta appena possibile, ed ecco che mi manda la ricetta utilizzando la nostra crema gourmet Cipolla e Bacon. Una Galantina preparata con manzo e vitello, davvero straordinaria

Miele e cannella, scopriamo i benefici

23 Giugno 2021|

Benefici di miele e cannella, mito o realtà? Miele e cannella sono due ingredienti naturali con molteplici benefici per la salute. Alcuni affermano - e vedremo qui di seguito se è vero o meno - che quando questi due ingredienti vengono combinati, possono curare quasi tutte le malattie. Mentre ci sono prove che ognuno di essi ha fondamentalmente alcuni utilizzi di tipo medico, diverse affermazioni

Paprica spezia dolce, piccante o paprika affumicata

22 Giugno 2021|

Quali sono le differenze tra queste 3 spezie? Partiamo dal nome, visto che sono anche stato bacchettato. La Paprica è conosciuta anche come paprika (ed un nome a cui sono più affezionato) è conosciuta anche con altri nomi: pepe rosso, pimento rosso, o capsico. Ma questo è il minore dei mali, chiamatela e scrivetela come più vi aggrada, l'importante è focalizzarci su quanto sia straordinaria questa spezia

Gli 8 principali benefici del Macis per la tua salute

22 Giugno 2021|

Il Macis è una spezia che proviene dalla pianta Myristica Fragrans, famosa per la noce moscata. Il macis, infatti, è la copertura, la camicia che avvolge la noce moscata, definito anche Arillo. È di colore rosso, ma una volta lavorato ed essiccato è costituito da strisce color ambra arancione tendente al rossastro dal sapore e dal profumo speziato, caldo, con alcune differenze organolettiche che la

Fava Tonka dove si compra di buona qualità

12 Giugno 2021|

Fava Tonka dove si compra ? Sarebbe facilissimo rispondere da noi! A parte gli scherzi, vediamo come trovare un prodotto di buona qualità, rendendosi conto di cosa significa riconoscere un baccello di fava tonka perfetto per le nostre preparazioni. Andiamo nello specifico a vedere un immagine che ci possa chiarire di più. Come potete vedere nella fotografia, la fava di tonka deve apparire rugosa, con