Primavera nella cucina di Francesca, con il sale Kala Namak
Con un'altra ricetta dolcemente salata, Francesca Tiranti ci stupisce nuovamente! Questa volta ha utilizzato il Sale Viola Indiano Kala Namak, un sale proveniente dalle miniere indiane e per questo ricco di solfati, solfuri, tracce di zolfo ed altri metalli che ne danno il caratteristico colore viola ed il sapore...di uovo sodo. Qualcuno potrebbe storcere il naso davanti a questo abbinamento ma vi assicuriamo invece che