Anice e anice stellato. Sono la stessa cosa?

6 Luglio 2021|

Anice e anice stellato, nonostante il nome sia molto simile, non sono assolutamente la stessa cosa. Provengono da piante diverse. Anice è un termine di categoria che classifica vagamente questo gruppo simile di spezie anche se non condividono altri legami botanici. Anice e anice stellato: come sono diversi L'anice comune (Anice verde) proviene dalla pianta Pimpinella Anisum. Questa spezia è botanicamente imparentata con aneto, cumino,

Pizza cresciuta romana e pasquale

13 Aprile 2017|

Le feste fanno riscoprire le tradizioni, sopratutto quelle culinarie. Ogni regione, città, provincia e paese ha il suo piatto tipico e questa volta, con la nostra cara Francesca Tiranti (ecco la sua prima intervista in cui l'abbiamo conosciuta meglio), parleremo di una ricetta tipica romana del periodo di Pasqua: la Pizza cresciuta ma con un ingrediente speciale, l'Anice Stellato intero James 1599. Questa pizza, così