About Marco Savona

Innamorato di spezie ed aromi di ogni tipo, un colpo di fulmine scoccato ormai oltre 20 anni fa! È sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo, se lo vedete concentrato mentre degusta lasciate perdere, tanto non vi ascolterà!

Anice stellato selezionato

9 Luglio 2021|

Anice Stellato intero Selezionato a mano L’amore per una magica spezia si vede anche dai piccoli dettagli. Ecco perché in questo vaso troverete non solo una delle spezie più calde, eleganti, dolci ed aromatiche che esistano, ma anche l’amore per ciò che facciamo. L’anice stellato intero ha una forma magica, così come l’essenza che sprigiona quando la si tiene tra

Aneto aghi o punte

9 Luglio 2021|

Aneto aghi Punte delle foglie essiccate Erba preferita da Dioscoride, medico greco dell’era romana, l’aneto è sempre stato conosciuto per i suoi poteri digestivi e la sua capacità aromatizzante. Le foglie – o aghi di aneto hanno un aroma speziato e richiamano note di freschezza. L'aneto è un'erba comunemente associata alla Germania, alla Scandinavia e all'Europa occidentale. Negli ultimi anni

Agar Agar in polvere

9 Luglio 2021|

Agar Agar In polvere Agar agar. Cielo freddo, Kanten. Questa è la traduzione giapponese dell’agar agar dato dal suo colore ghiaccio e sapore quasi inesistente. Ma è un prodotto tutt'altro che anonimo:ottenuto dalla lavorazione delle alghe rosse, è il miglior gelificante naturale da utilizzare in cucina, soprattutto quella vegana e vegetariana. Può essere utilizzato in sostituzione della comune

Boccioli di rosa extra

9 Luglio 2021|

Boccioli di Rosa Bocciolo extra colore rosa Profumo degli dei e fiore prediletto di Venere, la rosa è la regina dei fiori. I Boccioli di rosa sono ancora più preziosi: aprire questo vaso di Boccioli di Rosa significa immergersi in un prato romantico e profumatissimo e portarlo direttamente in casa. I nostri boccioli di qualità extra, vengono coltivati ​​sui monti

Anice e anice stellato. Sono la stessa cosa?

6 Luglio 2021|

Anice e anice stellato, nonostante il nome sia molto simile, non sono assolutamente la stessa cosa. Provengono da piante diverse. Anice è un termine di categoria che classifica vagamente questo gruppo simile di spezie anche se non condividono altri legami botanici. Anice e anice stellato: come sono diversi L'anice comune (Anice verde) proviene dalla pianta Pimpinella Anisum. Questa spezia è botanicamente imparentata con aneto, cumino,

Pimento All Spice

6 Luglio 2021|

Pimento Allspice Pepe Giamaica Pimenta dioica Il pimento è una spezia ottenuta dalle bacche essiccate di una pianta conosciuta come Pimenta dioica, che è un membro della famiglia del mirto. Il sapore del pimento ricorda la cannella, i chiodi di garofano , la noce moscata e il pepe. Il pimento è comunemente e impropriamente chiamata "pepe" della Giamaica o "spezia"

Il macis spezia, desiderio naturale

2 Luglio 2021|

Macis spezia o arillo della noce moscata Il suo nome botanico è Myristica fragrans, ed è la guaina esterna che avvolge il seme come una rete: è l’arillo, cioè un “merletto” rosso vivo lungo fino a 35 mm , che stringe il frutto della noce moscata. Asciugandosi e quindi seccandosi, il macis spezia sviluppa il suo aroma caratteristico ma perde il suo colore rosso brillante.

Spezie elenco

30 Giugno 2021|

Ci sono centinaia di spezie che la natura ci regala, con il suo carico di profumi ed aromi distinguibili spezia per spezia. Qui di seguito potrai trovare le spezie elenco più completo del panorama aromatico Italiano. Qui trovi, come ci piace chiamarlo, lo spezielenco (o spezie elenco) dei prodotti James 1599 Spezie elenco completo Assafetida L'assafetida ( Ferula assafetida ) è la linfa essiccata ottenuta

5 consigli su come conservare le spezie

29 Giugno 2021|

E mantenere in salute le tue amate erbe e spezie dal mondo Per nostra fortuna, le spezie hanno la particolarità di non essere deperibili: si possono mantenere per lunghi periodi di tempo, mesi se non addirittura anni! Non sono quindi soggette a date di scadenza per il consumo (seppure per legge venga applicata un'etichetta con data "da consumare preferibilmente entro il") e, se il loro

Antipasto vegetariano, zucchine in chips

28 Giugno 2021|

Chips di zucchine per antipasto vegetariano top! Giugno + weekend + caldo + prova costume + golosità + idea per un piatto estivo magari anche vegetariano = Antipasto vegetariano di chips di zucchine!! Non credete che una semplice verdura possa diventare così sfiziosa? Vi diciamo invece di si, si può. Dalle verdure arrivano tanti prodotti buoni naturalmente ma a volte con un pizzico di fantasia