Pepe nero di Cubebe

Java Indonesia

Il pepe di Cubebe è antichissimo ed è stato utilizzato nell’antica Cina come una medicina, solo più tardi iniziò ad essere apprezzata come spezia. Le bacche sono come piccoli frutti di bosco, un po’ dolci. Una volta essiccato il sapore risulta simile al cardamomo, alla noce moscata ed al chiodo di garofano. Con sfumature dolciastre, agrumate e mentolate.

È un pepe leggero e molto aromatico. Ottimo con legumi, in particolare con zuppa di lenticchie, ma anche carne e pesce.

FORMATI DISPONIBILI

vasetto

20 gr

Pet

200 gr

Un viaggio dalle
sfumature di agrumi e menta.

SCOPRI MOLTO ALTRO ANCORA CON

LE RICETTE